Интернет-магазин "Хуторок"

товары для дома, огорода и дачи

График работы:

ежедневно
с 8:00 до 22:00

098-35-84-751

095-68-51-225

Домашні автоклави
Домашні автоклави
Коптильні гарячого копчення
Коптильні гарячого копчення
Димогенератори
Димогенератори
Побутові інкубатори
Побутові інкубатори
Тандыры
Тандыры
Побутові газові балони
Побутові газові балони
Молочні сепаратори
Молочні сепаратори
Дров'яні печі
Дров'яні печі
Сушки для фруктов и овощей
Сушки для фруктов и овощей
Корморезки и зернодробилки
Корморезки и зернодробилки

Інструкція до автоклава. Етапи роботи з приладом в картинках.

  • 22 July 2016 19:11:32
  • Reviews : 0
  • Views: 27054

Як приготувати тушонку в автоклаві? Скільки води заливати в автоклав? Яким має бути початковий тиск в автоклаві? Відповіді на ці та інші питання Ви знайдете в цій статті. Для зручності дано покрокове ілюстроване керівництво.

Етап №1 - підготовка банок

Готуємо чисті банки (1 л або 0,5 л). Наповнюємо їх за потрібне нам продуктом і закриваємо їх закочувальними кришками. Висота повітряного зазору від продукту до кришки повинна бути в діапазоні від 2-х до 3-х сантиметрів. Маленький зазор може привести до того, що кришки в банках роздуються.


Етап №2 - вистилає тканину на дно

Вистилаємо на дно автоклава якусь щільну тканину в декілька шарів (це може бути проста ганчірка або джинси). Також, для запобігання биття банок одна об одну, можна прокласти між ними ту-ж тканину.



Етап №3 - викладаємо банки

Закочені банки акуратно вистилає на дно автоклава. Якщо планується повне завантаження автоклава (банки в 2 шари), то на перший шар, точно так-же як і на дно автоклава, необхідно вистелити тканину і потім розміщувати другий шар банок.



Етап №4 - заливаємо автоклав водою

Після укладання банок заливаємо автоклав холодної чи теплою водою. Незалежно від кількості завантажуваних банок, рівень води повинен бути таким, щоб від її поверхні до краю горловини автоклава було не більше 14 сантиметрів! Це дуже важливо, тому що вода в автоклаві повинна покривати металевий кожух, в який вставляється градусник. Це необхідно коректного відображення температури на термометрі.



Етап №5 - задаємо початкове тиск

Закриваємо автоклав і автомобільним насосом створюємо тиск в 1,5 атмосфер. Початковий тиск необхідно для того, щоб при нагріванні автоклава банки в автоклаві НЕ повідкривалися.



Етап №6 - нагріваємо автоклав

Заливаємо машинне масло на 2/3 об'єму в металевий кожух і вставляємо термометр. Ставимо автоклав на плиту (або включаємо в мережу) і стежимо за температурою. Після закінчення готування даємо автоклава охолонути, після чого акуратно стравлюють залишився тиск і відкриваємо кришку.


Читайте ще по темі:
 
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 

Поділіться цією статтею в соціальних мережах, натиснувши на одну з кнопок нижче:

Top