Интернет-магазин "Хуторок"

товары для дома, огорода и дачи

График работы:

ежедневно
с 8:00 до 22:00

098-35-84-751

095-68-51-225

Домашние автоклавы
Домашние автоклавы
Коптильни горячего копчения
Коптильни горячего копчения
Дымогенераторы
Дымогенераторы
Бытовые инкубаторы
Бытовые инкубаторы
Тандыры
Тандыры
Бытовые газовые баллоны
Бытовые газовые баллоны
Сепараторы и маслобойки
Сепараторы и маслобойки
Дровяные печки
Дровяные печки
Сушилки для овощей и фруктов
Сушилки для овощей и фруктов
Корморезки и зернодробилки
Корморезки и зернодробилки
Домашняя коптильня горячего копчения

Домашняя коптильня горячего копчения

В этой категории представлены коптильни для горячего копчения из нержавеющей стали и черного металла различных размеров. Толщина стенок варьируется от 1.2 до 2.0 мм. При покупке, домашняя коптильня горячего копчения комплектуется набором из щепы, дымовыводящей трубки, льняной нити и рулоном алюминиевой фольги в подарок! 


Сравнение товаров (0)


Домашняя коптильня G-30

Домашняя коптильня G-30

Коптильня предназначена для горячего копчения - мяса, сала, птицы, дичи, рыбы, овощей, а так же неко..

915 грн.

Домашняя коптильня G-16

Домашняя коптильня G-16

Коптильня из нержавеющей стали на 16 л предназначена для горячего копчения - мяса, сала, птицы, дичи..

1 559 грн.

Домашняя коптильня G-32 с провесным копчением

Домашняя коптильня G-32 с провесным копчением

Коптильня предназначена для горячего копчения - мяса, сала, птицы, дичи, рыбы, овощей, а так же неко..

1 899 грн.

Домашняя коптильня V-73 с провесным копчением

Домашняя коптильня V-73 с провесным копчением

Коптильня предназначена для горячего копчения - мяса, сала, птицы, дичи, рыбы, овощей, а так же неко..

2 759 грн.

Домашняя коптильня G-84 с провесным копчением

Домашняя коптильня G-84 с провесным копчением

Коптильня предназначена для горячего копчения - мяса, сала, птицы, дичи, рыбы, овощей, а так же неко..

3 799 грн.

Домашняя коптильня G-42 с провесным копчением

Домашняя коптильня G-42 с провесным копчением

Коптильня предназначена для горячего копчения - мяса, сала, птицы, дичи, рыбы, овощей, а так же неко..

2 499 грн.

Деревянная коптильня Биг-1

Деревянная коптильня Биг-1

Данные модели коптилен предназначены для холодного копчения. Коптильная камера без утепления. С о..

8 995 грн.

Деревянная коптильня Классик-1

Деревянная коптильня Классик-1

Данные модели коптилен предназначены для холодного копчения. Коптильная камера без утепления. С о..

5 995 грн.

Деревянная коптильня Мини-1

Деревянная коптильня Мини-1

Данные модели коптилен предназначены для холодного копчения. Коптильная камера без утепления. С о..

2 995 грн.

Деревянная универсальная коптильня Биг-2

Деревянная универсальная коптильня Биг-2

Коптильня Биг - 2, является очень надежной конструкцией с красивым и эргономичным дизайном. Предна..

14 995 грн.

Деревянная универсальная коптильня Классик-2

Деревянная универсальная коптильня Классик-2

Данная модель коптильни предназначена для холодного и горячего копчения. Подойдет как для начинающ..

11 955 грн.

Электрическая коптильня E-32 с провесным копчением

Электрическая коптильня E-32 с провесным копчением

Коптильня предназначена для горячего копчения - мяса, сала, птицы, дичи, рыбы, овощей, а так же неко..

2 959 грн.

Деревянная универсальная коптильня Мини-2

Деревянная универсальная коптильня Мини-2

Данная модель коптильни предназначена для холодного и горячего копчения. Подойдет как для начинающ..

7 995 грн.

Показано с 1 по 13 из 13 (всего 1 страниц)

коптильня купить в Украине

Желаете побаловать себя и свою семью копченой куриной грудинкой, балыком, рыбой или сальцем? Тогда домашняя коптильня горячего копчения — это именно то, что Вам нужно.

В нашем интернет магазине представлен широкий ассортимент домашних коптилен из пищевой нержавеющей стали и черного металла различных объемов. Ею можно пользоваться как в домашних условиях, так и на природе.

Мы предоставляем все необходимые комплектующие, а также, расходные материалы, необходимые для копчения. А именно: древесную щепу лиственных и фруктовых деревьев, дымовыводящий шланг, льняную нить и алюминиевую пленку.

Домашнее копчение не только вкусно и быстро, но и полезно!

Обработка дымом мяса, рыбы, птицы, не только придает особую пряность или остроту приготовленной на огне пище, но и надолго сохраняет продукты и питательные вещества, находящиеся в них.

  • Древесный дым обладает бактерицидными свойствами и препятствует размножению гнилостных микроорганизмов
  • Проникая в жир, дым повышает антиоксидантные свойства, не дает салу, шпику, бекону прогоркнуть.
  • При копчении на поверхности мяса, колбас, рыбы уплотняется белок, образуя глянцевую корочку. Продукты при этом сохраняют форму и нежную мякоть.
  • Полученные копчености хранятся на протяжении недель и месяцев, не требуют дополнительной подготовки (разогревания), подаются и как закуска к праздничному столу, и в качестве основных блюд. Рекомендуем подробнее ознакомится с правилами хранения копченых продуктов в нашей статье

Благодаря компактным домашним коптильням горячее или холодное копчение в домашних условиях становится практичным и доступным способом приготовить мясо, сыр, рыбу, сало, птицу и даже фрукты.

Пара слов о горячем и холодном копчении

В зависимости от температуры и продолжительности, различают горячее и холодное копчение.

Горячее копчение длится от получаса до нескольких часов, температура дыма при этом достигает 150 °С. Этот вид чаще применяется ввиду простоты и скорости готовки: с огня – прямо на стол, удобно во время отдыха на природе, в дружеской компании, на даче.

Все конструкции оснащены системой гидрозатвора по периметру крышки, чтобы дым проходил через продукты и выходил только через специальное отверстие. По желанию покупателя, за дополнительную плату возможна установка термометра.

Холодное копчение характеризуется более длительной, низкотемпературной (до 35 °С) обработкой, в несколько заходов на протяжении нескольких дней. Этот метод используется для заготовок на длительное хранение: из-за многочасового воздействия дыма из мяса, рыбы удаляется до 20% влаги, консервирующие вещества проникают глубоко внутрь, а в тканях сохраняется жир. Для этого используются дымогенераторы холодного копчения, работающие от электросети через воздушный компрессор.

И в горячие, и в холодные коптильни засыпают мелко рубленую древесину – щепу.

Расходные материалы – стружка и щепа

При домашнем копчении важна используемая древесина, которая дымит при тлении.

  • От выбора щепы для копчения зависят вкус и внешний вид копченостей. Ольха и дуб дают насыщенный коричневый цвет, а бук, липа, клен – более светлые тона. Плодовые деревья насыщают своим ароматом.
  • Используется сухая мелкая фракция – стружка или щепа, которая равномерно тлеет без возгорания и дает большое количество дыма требуемой температуры (можно регулировать увлажнением).

В интернет-магазине "Хуторок" можно купить щепу для копчения из ольхи, дуба, яблони, черешни и бука:

  • промышленной заготовки, из экологически чистого украинского сырья;
  • просушенную до оптимального (15-20%) содержания влаги (сырая плохо горит, слишком сухая – вспыхивает);
  • расфасованную в удобную, герметичную полиэтиленовую упаковку по 500 грамм.

Домашняя коптильня горячего копчения — идеальный подарок

Близкий или уважаемый Вами человек заядлый рыбак, охотник или гурман? И Вы в поисках действительно полезного и практичного подарка? Тогда, домашняя коптильня горячего копчения — это отличный выбор. В нашем интернет магазине Вы найдете домашнюю коптильню любых форм и размеров и получить исчерпывающую консультацию по любому, интересующему Вас, вопросу.

Если Вас заинтересует коптильня, купить ее можно позвонив по одному из телефонов: 098-35-84-751 или 095-68-51-225. Или же оформить заявку на сайте. В течении часа наши менеджеры свяжутся с Вами для уточнения деталей заказа.

Рекомендуем, также, ознакомится с избранными рецептами горячего и холодного копчения

Приятных покупок!

Top